Picante de mariscos (para 6 personas)

Picante de mariscos

 

Picante de mariscos (para 6 personas)

Picante de mariscos (para 6 personas)

By 19 julio, 2013

Instructions

1. Limpiar bien los mariscos y picarlos si fuera necesario.

2. En una olla poner aceite y freír los dientes de ajo, ají mirasol, ají panca molido, un poco de comino y la cebolla. Esperar que el aderezo esté cocido y agregar la chicha y la cerveza.

3. Cuando se hay evaporado un poco el alcohol, añadir los mariscos y el caldo de pollo. Probar para sazonar con sal y pimienta. Incorporar el chuño, maicena o harina de trigo diluidos en agua fría. Mover con la cuchara hasta que el chuño esté completamente cocido.

4. Servir el picante sobre papas sancochadas y espolvoreado con perejil.

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2 Responses to Picante de mariscos (para 6 personas)

  1. uriel

    si esta bueno aber si me mandas mas recetas ami correo si suerte

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