Brochetas de perico (4 porciones)

Brochetas de perico

Brochetas de perico (4 porciones)

Brochetas de perico (4 porciones)

By 17 septiembre, 2013

Ingredients

Instructions

En un tazón mezclar la pasta de ají, ajo, vinagre, comino, pimienta y sal al gusto. Agregar los cubos de perico y dejarlos marinar por una hora. Insertar en los palitos de anticucho un cubo de perico, un cubo de yuca y repetir una vez más. Freír hasta que la carne de perico esté dorada y jugosa. Servir, si deseas los puedes acompañar con salsa de ocopa (licuar leche, queso, galletas de animalitos, huacatay, sal y pimienta hasta hacer una crema).

Trago recomendado

Pisco La República

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